terça-feira, 10 de outubro de 2017

Berinjela Maravilha ( Ganhou prêmio no Concurso Ajinomoto)




Ingredientes

2 berinjelas em tirinhas
1 pimentão vermelho, sem sementes, em tirinhas
1 pimentão amarelo, sem sementes, em tirinhas
2 cebolas médias cortadas em pétalas
50 g de passas escuras e sem sementes
100 g de azeitonas verdes picadas
2 sachês de tempero pronto para peixes
½ xícara de azeite de oliva
½ xícara de vinagre de arroz
1 c. chá de sal
1 c. chá de orégano

Modo de preparo
Em uma assadeira grande, coloque a berinjela, os pimentões, a cebola, as passas e as azeitonas, e misture. Tempere com o tempero para peixes, o azeite, o vinagre, o sal e o orégano, e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio a 180°C, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e deixe por mais 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida ou leve à geladeira até o momento de servir.

Bolo Paulistinha

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga
1 1/2 de aveia
1/2 xícara de vinho do porto
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite de vaca
1 xícara de maisena
1 1/2 colher ( sopa) de fermento em pó
3 colheres ( sopa) de chocolate em pó
4 ovos
1 colher ( café) de sal


Recheio de Coco para o Bolo:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 coco ralado
1 gema
1 colher (chá) de manteiga

Misturar tudo e levar ao fogo para engrossar. Tempo aproximado de 15 minutos.
Após cobrir o bolo com essa mistura.

(sem foto no momento)