Pão de Ló - Massa Branca Sem Leite

 Bater 7 Claras de Ovos bem firme

Na batedeira colocar as 7 gemas peneiradas com 1 3/4 xícaras de açúcar peneirado e bater ater a obter um creme de coloração amarelo bem clarinho.

Depois colocar na batedeira 3/4 de xícara de água quente ,2 xícaras de farinha de trigo e mais 1/2 xícara de óleo e bater bem como esta na foto acima.

 Após juntar as claras em neve , duas colheres de sobremesa de fermento tipo royal e algumas gotas de baunilha e mexer levemente até incorporar as claras em neve a massa porém não bater , mexer fazendo círculos na massa.

Levar em forno pré-aquecido em 200 graus por aproximadamente por 40 minutos. 

 

Falso Chantilly Sem Leite

 

A Receita foi inspirada no vídeo da Carol do Youtube PlantLife School. Tenho que agradecer a explicação e todo carinho do vídeo.

O que usamos?

- 200 ml de leite de coco extremamente gelado ( pode ser substituído por leite de amêndoa, aveia  ou qualquer de sua preferência com tanto que esteja quase querendo congelar)

- 1 (colher de sopa) de emulsificante (Usei Marvi Gel)

- 1 xícara de glaçucar

- Opcional umas gotas de baunilha

No meu caso, queria fazer um enfeite cor de rosa, coloquei duas gotas de corante em uma parte do "chantilly" fake para decorar.

O vídeo inspiração está abaixo:

 https://youtu.be/xlQ4WgnepmQ

Grata =D

Manteiga Vegana (Consumidas também por pessoas com APLV)

 Ingredientes:

- 200 ml de Óleo de coco (tradicional ou sem sabor) - 2 (colheres de sopa) de Vinagre de maçã - 50 ml de Azeite de Oliva - 100 ml de Leite vegetal neutro (usei leite de aveia, pode ser leite de amêndoa, leite de arroz) - 1 pitada de Cúrcuma em pó - 1 pitada de Sal - Papel manteiga para forrar a forminha

Bater todos os ingredientes no Mix ou no liquidificador ate os ingredientes estiverem incorporados.

Obs.: O Oleo de coco deve estar liquido e não na forma esbranquiçada. Em dias quentes o óleo de coco fica transparente porém se devido a temperatura ele estiver branco leitoso , coloque para dar uma leve aquecida para ficar na forma transparente/liquido.

Deixei um vídeo para ver a textura da manteiga. Aqui em casa foi aprovado =)