Pappardelle Nido com Camarões

Ingredientes:
Serve bem 2 pessoas

• 250 grs de Pappardelle cozido al dente 
• Azeite a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura pequena ralada
• 5 tomates maduros sem pele, sem sementes
• sal a gosto
• orégano a gosto
• salsinha ou coentro
• 200 grs de camarão limpo e temperado no limão e sal
• parmesão ralado

Modo de preparo:

Coloque o azeite, com alho e a cenoura. Logo em seguida coloque os tomates e deixe apurar um pouco, colocando o restante dos temperando, deixando por último os camarões. Quando o molho estiver apurado, colocar os camarões, deixar por aproximadamente 3 mim. e desligar o fogo.

Coe o macarrão e sirva diretamente no prato, regando com o molho e polvilhe com parmesão de preferência ralado na hora.

Uma opção chique e super rápido de preparar. 

Heleny